نقطع صدر الدجاج شرائح رقيقة جدا ويفضل ان تكون مثلجة لتسهل عملية التقطيع
نضيف اليها كل المقادير السابقة الذكر ونغلفها بالنايلون ونتركها بالبراد ليلة كاملة
نقلي الدجاج بقليل من السمن او الدهنة ان وجدت الى ان يحمر الدجاج وتجف الماء
طبعا لعمل صندويشة الشاورما نحتاج
ودبس فليفلة مخلوط مع قليل من دبس البندورة مخلل خيار او فليفلة
هو عبارة عن ملعقة صغيرة توم مدقوق كاسة زيت مازولا ـ 2 بياض بيض ـ عصيرليمونة واحدة
نخفق البياض لمدة دقيقة بالخلاط ثم نضيف الثوم
ومن ثم نضيف الزيت بالتدريج بكمية جدا قليلة مع الخفق المستمر
ونضيف عصير الليمون ايضا بالتدريج وبالتناوب مع الزيت الى ان يصبح الخلط متجانس وثخين
وصحة والف هنا