يقطع الباتنجان الى مكعبات ويقلى بزيت غزير
نضع اول طبقة خس ومن ثم الخبز المحمص
ثم قليل من الصلصة ثم الباتنجان
وثم طبقة من الخس
طبقة من الخبز وعلى الوش قطع من الباتنجان
بين الطبقات يرش قليل من السماق
وممكن بالاخير قليل من دبس الرمان بيعطيه نكهة لذيذة
وصحتين وعوافي