نخفق البيض مع السكر والفانيل لمدة 10 دقائق حتى يصبح هش ولونه كريمي

ثم نضيف الكاكاو والزيت  نكمل الباقي بالمضرب اليدوي  نضيف البيكنج باودر للطحين المنخول

ويضاف فوق الخليط بالتناوب مع الحليب ويقلب بخفة حتى يتجانس الخليط

ندهن قالب الكاتو بالزبدة ورشة طحين يسكب الخليط ويدخل بفرن محمي مسبقا ع حرارة 180 د

توضع الصينية بوسط الفرن ويحتاج تقريبا 35 د وممكن فحصه بعود ثقاب للتاكد من النضج

بعد ما يطلع من الفرن يترك حتى يبرد تماما ومن ثم نقطعه بالعرض نصفين  ويوضع نصف كمية الغناش

ويغطى بالقسم الباقي من الغناش ويزين حسب الرغبة

بالهنا والشفا