مفركة اليقطين

المقادير

يقطينة متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات

250 غ لحمة مفرومة

حزمة بقدونس

بصلة صغيرة

لبن متوم

ارز

الطريقة

بطنجرة نضع ملعقة سمن نقلي اللحمة مع بصلة صغيرة

نقشر اليقطين ونقطعه مكعبات  ونضيفه فوق اللحمة  ويقلب

نضيف تقريبا نصف كاسة ماء ونغطية حوالي 10 دقائق

نطفي النار وبنضيف بقدونس مفروم

نجهز الارز طبخ عادي

يسكب في صحن التقديم ويؤكل مع اللبن المثوم

والف صحة وعافية