• Home
  • Starters
    • وجبات جانبية – Starters
    • مقبلات – Salads
    • شوربة – Soups
  • Main course
    • غداء – Lunch
    • معجنات – Pastry
    • معكرونة – Pasta
    • دايت – Diet
    • بحريات – Seafood
  • Desserts & Drinks
    • Desserts
    • Beverages
    • Cake for events
  • Breakfast
  • Contact Us
  • author Lina Zammar
  • Category معجنات - Pastry
  • Difficulty Level
  • Ratings
  • Created 06/01/2017
Similar Recipes
  • Naans au fromage
  • فطاير بحشوة اللحم بعجين
  • سميت تركي
  • IMAGE
  • GALLERY

فرموزة


Ingredients

  • كيلو طحين
  • بيضة
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • نصف كأس زيت
  • ملعقة صغيرة ملح _ ملعقة كبيرة سكر
  • كأس كبير ماء دافي + كأس كبير حليب سائل
  • للحشو :
  • لحم مفروم ، بصل مفروم ناعم أكثر من كمية اللحم
  • بندورة واحدة متوسطة مفرومة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • فليفلة حمرا واحدة مفرومة
  • فليفلة خضرا حارة مفرومة ناعم
  • ربع ملعقة بهار أسود
  • للسطح : بيضة لدهن السطح ، سمسم ، حبة سوداء
  • او اي نوع حشوة تفضلون تقلى اللحمة ونضيف اليها البصل والبندورة والفليفلة والبهارات وتترك لتبرد

Steps

  • Step 1

    فرموزة

    طريقة عمل الفرموزة:

    * يُخلط الدقيق والملح والسكر ثم يضاف الزيت والبيضة
    *تُخلط الخميرة بالماء  الدافئ الى ان تتضاعف حجمها* تُضاف الخميرة  والحليب ويعجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة

    * تُقطع العجين الى قطع صغيرة وتُكور وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة

    * تُفرد باليد على شكل أقراص دائرية* تُحشى بإحدى الحشوات التي ذكرناها وطريقة الحشو واضحة بالصورة

     تُصف في صينية مدهونة مُتباعدة او ممكن استخدام ورق الزبدة

    * تُدهن حبات الفرموزة بصفار البيض مخلوط مع ملعقتين حليب سائل وتُرش حسب الرغبة بالسمسم أو الحبة السوداء أو بهما معا
    * تترك لتخمر لمدة عشر دقائق بعد التشكيل

    * تُخبز في فرن ساخن  حرارة 180 د على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق حتى  تحمر وممكن شعل النار من فوق لمدة دقيقة

    لحتى يصبح لونها ذهبي


Recipe tags: خضروات, فرموزة, فرن, فطاير, لحمة, مخبوزات, معجنات
Leave Comment

or cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Most Liked Recipes
  • فطاير لحمة وخضار

    3

  • ميني تارت بالشوكالا

    3

  • ملوخية ورق على الطريقة الحلبية

    2

  • هريسة – بسبوسة

    2

  • منقوشة جبنة

    2

Recent Recipes
  • أنواع الكباب الحلبي
    • 03/02/2017
    • 0
  • موسوعة الأكلات الحلبية
    • 29/01/2017
    • 0
  • المطبخ الحلبي معشوق المغرمين بالطعام
    • 29/01/2017
    • 0
  • الضيافة السورية
    • 27/01/2017
    • 5
  • لمحة تعريفة عن الموقع
    • 10/01/2017
    • 0
Instagram

chez_lino

chez_lino
Instagram post 17879356679811605 Instagram post 17879356679811605
Instagram post 18003769846694882 Instagram post 18003769846694882
تريت باللبن #تريت #ثريد #لبن تريت باللبن 
#تريت #ثريد #لبن #بيض #لحمة #خبز #حلبي #فطور  #سوري
#aleppocuisine #instafood  #instafollow #instaphotography  #instalike  #yummy #lovefood #kitchen  #syrian  #homemade  #bread #eggs #yogourt #tritbelaban
Tiramisu café #tiramisu #café #caco #mascarpon Tiramisu café 
#tiramisu  #café #caco #mascarpone #biscuits #oeufs #patissrie  #creme  #italy  #foods  #yum #instaphotography  #instafollow  #like  #pic #dessert #likeforfollow #delicious #sweet #homemade
Thailand ❤️ Thailand ❤️
Instagram post 17917351076240314 Instagram post 17917351076240314
Mango sticky rice 😋 #mango #rice #coco #milk # Mango sticky rice 😋
#mango #rice  #coco #milk #sweete #thailande #yum #food #mangue #riz  #dessert #thai  #photooftheday  #foodies  #follow4follow #likeforlikes #instafood  #delicious
Mango sticky rice 😋 #mango #rice #coco #milk # Mango sticky rice 😋
#mango #rice  #coco #milk #sweete #thailande #yum #food #mangue #riz  #dessert #thai  #photooftheday  #likeforlikes #foodies  #follow4follow
Thailand koh phi phi #tailand #tourisme #koh #phip Thailand koh phi phi
#tailand #tourisme #koh #phiphi #amazing  #nature #see #likeforlikes  #instaphoto
#food #foodthai #chicken #piment #onions #cajou # #food #foodthai #chicken  #piment #onions #cajou #tomate  #hotpeppers #restaurant #tourisme #thailande  #phuket  #nature #montagne  #instagood  #phuketthailand #likefollow #like4likes
Instagram post 17912497856280238 Instagram post 17912497856280238
Instagram post 17928518375110696 Instagram post 17928518375110696
See More... Follow on Instagram

Aleppo-cuisine.com - All rights reserved ©

error: Content is protected !