Lina Zammar
طريقة عمل الفرموزة:
* يُخلط الدقيق والملح والسكر ثم يضاف الزيت والبيضة
*تُخلط الخميرة بالماء الدافئ الى ان تتضاعف حجمها* تُضاف الخميرة والحليب ويعجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة
* تُقطع العجين الى قطع صغيرة وتُكور وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة
* تُفرد باليد على شكل أقراص دائرية* تُحشى بإحدى الحشوات التي ذكرناها وطريقة الحشو واضحة بالصورة
تُصف في صينية مدهونة مُتباعدة او ممكن استخدام ورق الزبدة
* تُدهن حبات الفرموزة بصفار البيض مخلوط مع ملعقتين حليب سائل وتُرش حسب الرغبة بالسمسم أو الحبة السوداء أو بهما معا
* تترك لتخمر لمدة عشر دقائق بعد التشكيل
* تُخبز في فرن ساخن حرارة 180 د على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق حتى تحمر وممكن شعل النار من فوق لمدة دقيقة
لحتى يصبح لونها ذهبي
