بقلاوة باللوز

المقادير

  500 غ لوز مقشور ومطحون ناعم أو فستق مطحون انا بجيبه مطحون وجاهز

عدد 2 من عجينة البف باتيسري

150 غ  سكر مطحون

ظرف فانيل

150 غ زبدة سائحة

1  ملعقة  صغيرة ماء زهر

2 ملعقة قطر

القطر

2 كاسة سكر

1 كاسة ماء

عصرة ليمون او قليل من ملح الليمون اقل من ربع الملعقة

ماء زهر

الطريقة

نخرج عجينة البف باتسيري قبل البدء بالعمل ونشعل الفرن على حرارة 180د

نقوم بتحضير الحشو بخلط اللوز + السكر  +الفانيل  + الزبدة السائحة ماتكون سخنة طبعا

الان نأتي بصينة الفرن ونضع فيها ورق زبدة ونضع العجينة فوقها

نقوم بعمل ثقوب بواسطة الشوكة  ثم نضيف الحشو على كامل العجينة  مع مرعاة ترك 1 سم من الاطرف بدون حشو

نغطيها بالطبقة الثانية من العجينة  ونضغط عليها من الاطراف للزق العجينتين مع  بعض

ثم نقوم بتقطيعها الى مربعات صغيرة  او شكل معين

نوزع على سطح البقلاوة قطع من الزبدة

وندخلها الفرن على حرارة 180 د وننتظر الى ان تنضج ونسقيها بالقطر  فور اخراجها من الفرن

ملاحظة يجب تجهيز القطر قبل حتى يكون بارد

نأتي بطبق التقديم ونزينه بقليل من الفستق الناعم أو المبشور ونضع به قطع البقلاوة الشهية

وألف صحة وهنا