سميت الزيتون والجبن

الطريقة

نذيب ملعقة كبيرة من خميرة المعجنات بنصف كأس ماء دافي

ونخلط كل المواد الجافة مع بعض ونضعهن بالعجانة

ونضيف الزيت والبيض وباقي المكونات  ونعجنها لمدة 5 دقائق

ثم نغطيها بالنايلون وفوطة فوقها ونتركها تتخمر ويتضاعف حجمها

ثم نشكلها بشكل مستطيل طولي ونضع الحشو اما جبن او زيتون او خليط من التنين

ونلفها كما  واضح بالصورة وبعدها بشكل كعكة

يدهن الوش بصفار البيض  المخلوط مع ملعقتين حليب سائل ويرش بالسمسم وحبة سودا

وصحتين وعوافي