فطاير بحشوة اللحم بعجين

المقادير 

 استخدمت كأس الماج بالعيارات

   ـ1 كاسة حليب  دافي

ـ1كاسة ماء دافي

  ـ1بيضة بحرارة الغرفة

ـ نصف كاسة زيت نباتي

ـ1 ملعقة صغيرة من الخل

 ـملعقة كبيرة خميرة فورية

ـ2 ملعقة سكرونصف ملعقة ملح

ـ5 كاسة طحين وممكن يحتاج اكثر او اقل حسب نوع الطحين

مقادير الحشو 

نصف كيلو لحم مفروم

 نص  حزمة بقدونس ـ 5 اعواد من النعناع الفريش

ـ 2حبة بصل متوسطة

ملعقة صغيرة توم مهروس

ـ2 ملعقة دبس فليفلة

ـ1 ملعقة دبس بندورة

ـ2 حبة بندورة  مفرومة ناعم جدا

قرن فليفلة خضرا مفروم ناعم

ـملح ـ بهار ـ ونعناع يابس

الطريقة 

بوعاء عميق نضع الحليب الدافي والماء ونضيف السكر  والبيضة والخل  والزيت

نخلطهم بشكل جيد  ونغطيهن ونتركهم 10 د حتى تفور الخميرة

ثم نضيف الطحين ورشة الملح ونخلط باليد حتى نحصل على عجينة  متماسكة ورخوة ما لازم تكون كتير ناشفة  كل ماكانت طرية افضل

 بنفلفها بالنايلون ونتركها ساعتين تتخمر

بعدها نقسم العجين ال كرات صغيرة بحجم البيضة  ونفردها بشكل دائري ونضع  كمية من الحشو بالوسط ونحاول ثني الاظراف كما واضح بالصورة

وممكن تشكيلها بالشكل يلي بتفضلوه

وتدخل فرن حامي ع حرارة 200د  حتى تنضح ويحمر العجين

وصحتين وعوافي