باتنجان محشي باللحم

المقادير

4 قطع باتنجان

2 بصلة

2 بندورة

500 غ لحمة  مفرومة ناعمة

ربع ملعقة صغيرة قرفة

بهار ــ ملح ــ اورجانو

زيت زيتون

جبنة مبشورة  ـــ بقدونس مفروم

الطريقة

نقطع الباتنجان بشكل طولي   ونفرغ وسطه بواسطة السكين

بمقلاة متوسطة نضع قليل من زيت الزيتون ونقلي به البصل المقطع

ثم نضيف  القسم المنتزع من الباتنجان بعد تقطيعه ناعم

بعدها نضيف اللحمة ونقليها جيدا

نضيف البهارات المذكورة  بالمقادير

ثم نضيف البندورة المقطعة ناعم

صار ت الحشوة جاهزة  ندهن صينة الفرن بقليل من الزيت

ونضع الباتنجان  ونملؤه بالحشوة و نضيف  قليل من الباشميل والجبنة على الوجه

تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة  على حرارة 200 د

تزين بالبقدونس وتقدم وصحة وعافية