دجاج مشوي مع الارز بالخلطة المكسيكي

دجاج مكسيكي

المقادير

1 دجاجة منظفة ومغسولة

خلطة لتتبيل الدجاج

ملح ـ بهار اسود ـ كزبرة

ـ نص ملعقة ص توم ـ فليفلة ناعمة ـ 4 ملاعق زيت زيتون

ـ 2 ملعقة خل ـ عصير ليمونة ـ كركم ـ رشة قرفة ـ رشة زنجبيل

5 ملاعق لبن

تخلط كل المقادير السابقة وندهن بها الدجاجة والباقي نضعه داخلها  نتركها مدة تلات ساعات او ممكن قبل بليلة

يغطى بالقصدير ويدخل الفرن  على حرارة 180 د  الى ان ينضج الدجاج

بهذه الاثناء نحضر الارز المكسيكي

نصف كيلو ارز طويل

1 حبة بصل مفرومة ناعم

2 سن توم

فنجان زيت زيتون

ملح وبهار اسود وابيض

قرفة ورشة فليفلة ناعمة

عصفر وكركم للون

كزبرة ناشفة

ربع ملعقة من كل نوع

الطريقة

يغسل الارز جيدا وينقع مدة 10 دقايق ويصفى من الماء

نقلي البصلة والتوم مع زيت الزيتون ويضاف اليهم كل البهارات المذكورة

نضيف كمية كافية من الماء تغطي الارز  كل كاسة أرز بتحتاج كاسة ماء

ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج والف هنا وعافية