اكلة حلبية بامتياز طنبورة حلبية

لحمة ناعمة
كوب من اللوبية الحب الجافة
كيلو سلق
ملعقة كبيرة سمنة
4 فص ثوم
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
نصف ملعقة صغيرة بهار وملح

الطريقة :

تغسل اللوبية المجففة وتنقع بالماء البارد طول الليل
تنقى أوراق السلق وتغسل وتفرم ناعماً
تغمر اللوبية بالماء البارد والملح وتوضع على النار لحتى تغلي وتهدي النار عليها لحتى تستوي
يضاف السلق فوقها ويقلب شوية لمدة خمس دقائق
تقلي اللحمة بالسمنة مع التوم والكزبرة والبهار والملح
تصفى اللوبية والسلق ثم يضافوا فوق اللحمة
وتقلبيهم شي ربع ساعة تقريباً على نار هادية
يقدم هذا الطبق ساخناً مع الليمون والخبز العربي وكتير طيبة بالشتوية
والف صحة وهنا