عجة الكوسا الخفيفة

المقادير

حبتين كوسا متوسطة الحجم

3 بيضة

3 ملاعق كبار طحين

بقدونس مفروم تقريبا قبضة اليد

بهار ـ ملح ـ نص ملعقة صغيرة كمون ـ فليفلة حمرا ناعمة

نص ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

نصف ملعقة صغيرة ثوم وممكن اضافة بصل

الطريقة

يبرش الكوسا بالمبشرة ونضيف اليه البيض والبهارات المذكورة  + الطحين والبقدونس والثوم والبصل

نخلط جيدا  الى ان نحصل على خليط متجانس

بطواية تيفال حامية  نمسحها بالزيت ونضع ملعقة كبيرة من الخليط لعمل الاقراص

تترك عالنار الى ان يزهر لونها ونقلبها عالطرف الثاني  حتى تحمر قليلا وتاخذ لون جميل

نضعها بصحن التقديم وتزين ببعض اوراق الخس والبقدونس حسب الرغبة وصحتين وعوافي