فتة المكدوس
2 باتنجان صغير يقطع ويقلى
بندورة مقشرة ومقطعة
و لحمة مفرومة ناعم مقلية مع بصلة وسن توم مهروس
1 كوب لبن زبادي
2 رغيف خبز عربي مقطع إلى شرحات مقلي أي ممكن انك تحمصيه بفرن
كوب عصير بندورة
ملعقة كبيرة طحينة
فص ثوم مدقوق
· رشة ملح
· رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
نضع اللحمة المفرومة في مقلاة على النار ونقلبها مع الفلفل الأسود والملح والبصل والتوم
مع بندورة مقطعة وعصير البندورة يترك على نار خفيفة 5 دقائق حتى يعقد الخليط
نحمص الخبز ونضعه في طبق التقديم ثم نضيف إليه جزء من صلصلة
اللبن المتوم ( اللي هو عبارة عن مزج اللبن والثوم المدقوق والملح والطحينة ويحرك جيدا)
وبنحط فوقهم الباتنجان وفوقه صلصةاللحمة والبندورةوفوقها بقية اللبن المتوم
نزين الطبق بالصنوبر ان وجد والبقدونس ونقدمه وصحة وعافية