فخدة خاروف مشوية بالفرن مع البطاطا
المقادير
فخدة خاروف بعظمه
4 ملاعق كبيرة لبن
2ملعقة خل ابيض
ملح ـ بهار اسود ـ عصفر او كركم ربع ملعقة صغيرة ـ ربع ملعقة صغيرة فليفلة حمرا ناعمة
2 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة كتشب
الطريقة
تخلط جميع المقادير السابقة وتدهن بها الفخدة وتغلف وتوضع بالبراد لليوم الثاني
نحمي الفرن على حرارة 180 د ونضع الفخدة بصينة البيركس مع قطع البطاطا
وكاسة ماء والمتبقي من الخليط ونغلفها بالقصدير
وتحتاج بالفرن تقريبا 4 ساعات او اكثر حسب حجم الفخدة
وممكن تقديمها مع الارز والفريكة او خضار سوتيه
وصحة وعوافي