فخدة خاروف مشوية بالفرن مع البطاطا

المقادير

فخدة خاروف بعظمه

4 ملاعق كبيرة لبن

2ملعقة خل ابيض

ملح ـ بهار اسود ـ عصفر او كركم ربع ملعقة صغيرة ـ ربع ملعقة صغيرة فليفلة حمرا ناعمة

2 ملعقة زيت زيتون

1 ملعقة كتشب

الطريقة

تخلط جميع المقادير السابقة وتدهن بها الفخدة وتغلف وتوضع بالبراد لليوم الثاني

نحمي الفرن على حرارة 180 د  ونضع الفخدة بصينة البيركس مع قطع البطاطا

وكاسة ماء والمتبقي من الخليط ونغلفها بالقصدير

وتحتاج بالفرن تقريبا 4 ساعات او اكثر حسب حجم الفخدة

وممكن تقديمها مع الارز والفريكة او خضار سوتيه

وصحة وعوافي