المرتديلا الحلبية
١ كيلو هبرة ناعمة جدآ
١٥٠ غرام كعك مطحون
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
بهار ملح
يمزج الجميع حتى التجانس وبعدها تدعك جيدآ على شكل دقماق
… وتسلق لمدة نصف ساعة في ماء فيه كاس شاي خل وحبة جوز طيب او هال او غار فقط من اجل رائحة الزنخة …
ملاحظة .. يجب لاتوضع المرتديلا في الماء حتى تغلي وانما توضع بعد الغليان
باستطاعتك وضع فستق حلبي اثناء لفها او زيتون
بقلم Nezam Abdulrahim
