يبرق على الطريقة الحلبية

ورق عنب يبرق على الطريقة الحلبية المقادير: 3 كفوف من اليبرق 500 غ رز مصري قصير مغسول ومنقوع

لحم بعجين عنتابي

تحتل أكلة « اللحم بالعجين » المرتبة الأولى على موائد الأعياد في حلب وأضاف: «هنالك سبب لتسميتها بهذا الاسم، فالعناصر الأساسية الداخلة في صنعها هي اللحم والدقيق الذي يكون على شكل العجين بالإضافة إلى الملحقات المكونة لها مثل « البندورة » و »الفلفل الأحمر » و »البصل » والتي تخلط باللحم وتفرم إلى قطع ناعمة جداً».

منقوشة جبنة

منقوشة جبنة المقادير 1 كيلو طحين ملعقة كبيرة خميرة فورية او ممكن خميرة فريش خميره البيره نصف ملعقة صغيره ملح و ملعقة سكر علبة صغيرة لبن مايعادل 125 غ

بقلاوة باللوز

بقلاوة باللوز المقادير   500 غ لوز مقشور ومطحون ناعم أو فستق مطحون انا بجيبه مطحون وجاهز عدد 2 من عجينة البف باتيسري 150 غ  سكر مطحون

هريسة – بسبوسة

  بسبوسة – هريسة المقادير لصينية قطرها 30سم 2 كاسة كبيرة سميد خشن 1 كاسة كبيرة سميد ناعم

يالنجي ـ ورق عنب بزيت

يالنجي ـ ورق عنب بزيت المقادير ورق عنب مسلوق وجاهزللاستخدام باقة  بقدونس مفروم  ناعم نعناع اخضر مفروم ناعم 2 بصلة مفرومة ناعم

سمك فيليه مع أرز بالخضار والتوابل

سمك فيليه مع أرز بالخضار والتوابل  المقادير سمك فيليه اي نوع بتحبوه للصوص فنجان صغير  صويا  + 1 ملعقة كبيرة كاتشب + 2 ملعقة زيت زيتون + ثوم بودرة + 2 ملعقة خل توابل عبارة عن ملح بهار  وزنجبيل  ملعقة صغيرة كركم وملعقة نشاء طريقة الارز بالخضار 500 غ أرز يفضل الارز الاصفر متل  تبع الكبسة […]

بيتزا رول

 بيتزا رول طريقة ومقادير العجينة كيلو طحين 1 1 كاسة ماء دافي 1 كاسة حليب سائل 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح

Aleppo-cuisine.com - All rights reserved ©

error: Content is protected !