مدلوقة السميد

مدلوقة السميد    مقادير الطبقة الاولى  ـ1 كاسة كبيرة سميد وسط   ـ1 كاسة كبيرة قطر خفيف ـ1 كاسة كبيرة حليب ملعقة كبيرة ماء زهر ملعقة كبيرة سمن وممكن خلط زيت وسمن  نحمص السميد مع كمية السمن  حتى يزهر لونه نضيف كاسة الماء وكاسة القطر  مع مرعاة ابعاده عن الغاز اثناء السكب نعيده ع النار […]

كيكة التفاح والجوز

كيكة التفاح والجوز    المقادير  الخليط الاول ـ3 كاسة طحين ـ2 كاسة سكر ـ2  كاسة حليب ـ1 كاسة زيت نباتي  ظرف بيكنج باودر  وظرف فانيل ـ1 ملعقة صغيرة قرفة  ـ 5 تفاحات متوسطة جوز حسب الرغبة الخليط التاني  ـ1 بيضة ـ100 ع سكر 20 cl كريم سائل الطريقة   ندهن  القالب بالزبدة  ونقطع التفاح الي قطع […]

سينابون رول

سينابون رول المقادير ــ 500 غ طحين ــ 75 غ زبدة طرية بحرارة الغرفة ــ 1بيضة بحرارة الغرفة  كاسة حليب دافي ويمكن تحتاج اكثر حسب العجين مايتطلب ــ60 غ سكر  + ظرف فانيل درة ملح الحشو ــ100 غ سكر   مايعادل تقريبا 5 ملاعق ــ2 ملعقة قرفة ــ50 غ زبدة  الطريقة   نضع كل المقادير بالعجانة مع […]

لحم بعجين تركي

 لحم بعجين ع الطريقة التركية مقادير الحشوة 3 حبات بندورة مفرومة ناعم جدا نصف كغ لحم  مدهن مفروم ناعم  في حال انه اللحمة مو مدهنة بنضيف شوية زيت نباتي نصف باقة بقدونس مفروم ناعم ملعقة صغيرة توم مطحون 2 بصلة متوسطة  + نصف ملعقة صغيرة نعناع يابس   3عروق نعناع اخضر ملعقه كبيرة  دبس فليفلة وحبة  […]

Cookies canneberges et aux amandes au chocolat noir

cookies canneberges et aux amandes au chocolat noir    المقادير  265 غ طحين 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم 1 ملعقة صغيرة نشا نص ملعقة صغيرة قرفة مطحونة نص ملعقة صغيرة ملح 170 غ زبدة طرية الغرفة 150غ سكر بني 50 غ سكر ابيض 1  حبة بيض كبيرة ملعقة صغيرة فانيل سائل اوظرف سكر فانيل 170 […]

كوكيز بالفواكه المجففة والشوفان

كوكيز بالفواكه المجففة والشوفان  المقادير  1 بيضة 100 غ زبدة بحرارة الغرفة 200 غ طحين 6 معالق شوفان 100 غ سكر فواكه مجففة حسب الرغبة  زبيب فواكه حمرا 2 ملعقة جوز هند   ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم + درة ملح + ربع ملعقة صغيرة  بيكنج باودر  ظرف فانيل  وممكن اضافة بشر ليمون او  نقطتين روح […]

معجنات الجبنة هشة وخفيفة كالقطن

فطائر الجبن الشهية بمكونات متوفرة بكل بيت   مكونات العجين تقسم الى 30 قطعة ماء دافئ ( 1 كوب 250 ملل ) حليب دافئ ( 1 كوب 250 ملل ) خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة ) سكر ( 2 ملعقة كبيرة ) خل أبيض ( 1 ملعقة كبيرة ) زبدة او زيت ( نصف […]

marbré

   المقادير  كلها بعلبة اللبن سعة 125 غ  1 علبة لبن  علبة ونص سكر علبة زيت مازولا  علب طحين 3 3 بيضة  ظرف فانيل + ظرف بينكج باودر + درة ملح 1 معلقة كبيرة كاكاو الطريقة  يحمى الفرن ع حرارة 180 د  نضع البيض مع درة الملح والسكر ونخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح ابيض […]

اليقطين الهندي

اليقطين بالبهارات الهندية   المقادير 500 غ يقطين مقطع ومقشر 500 غ صدر دجاج  ملعقة صغيرة بهارات الخاصة بالدجاج التندوري ملح ـ بهار حلبي ـ  ملعقة ص كركم ـ  نصف ملعقة ص زنجبيل       ملعقة كبيرة  خل + ملعقة ك كاتشب + مكعب ماجي حسب الرغبة 3 ملاعق كبار زيت زيتون نصف كاسة […]

كبسة الدجاج

المقادير كبسة الدجاج بالجزر المكوّنات دجاجة، بوزن كيلو او ممكن استخدام فخد الدجاج الدبوس، منظّفة ومقطّعة إلى ست قطع. كوبان من أرز البسمتي، منقوع في الماء حبتان من الطماطم مقشرات ومقطعات  إلى مكعبات صغيرة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. أربعة فصوص من الثوم المقطع. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. حبة فليفلة خضرا مقطعة قطعة […]

كيكة الفريز مع الفاكهة الحمراء

Easy Strawberry Cake كاتو الفريز  مع ايس كريم فاكهه حمراء المقادير  2 بيضة 220 غ سكر  مايعادل كاس كاس معياري كريم فريش نصف كاس معياري زيت مازولا 260 غ طحين مايعادل 2 كاس ظرف فانيل وظرف بيكنج باودر درة ملح 2 علبة فريز فريش مايعادل 1 كيلو الطريقة نخفق البيض مع السكر والفانيل حتى  يبيض […]

stroganoff boeuf ستروجانوف اللحم ـ

stroganoff boeuf ستروجانوف اللحم ـ  المقادير ل 6 اشخاص 1 كيلو لحم عجل او خاروف من غير دهن مقطع شرائح طولية رفيعة 3 بصلة متوسطة  مقطعة شرائح  300  غ فطر فريش + رشة فليفلة حمرا 3 معالق كبار طحين  + ملح وبهار اسود 100 غرام زبدة 1 ملعقة صغيرة خردل 2 ملعقة كبيرة خل التفاح كاستين كبار مرقة […]

Aleppo-cuisine.com - All rights reserved ©

error: Content is protected !