كاتو التمر بالقرفة والجوز

المقادير

5 بيضات

2كاس كبير طحين
1 كاس كبير سكر
3\4كاس زيت
ظرف خميرة بيكنج باودر و ظرف فانيل
رشة ملح
ربع ملعقة صغيرة حب هال مطحون
ملعقة كبيرة قرفة
100 غ جوز (عين الجمل)
250 تمرمنزوع النوى و منقوع في كاس كبير
1 كاس حليب مغلي

الطريقة

نخلط الطحين و الخميرة و القرفة و الملح و حب الهال
في وعاء عميق ونضيف اليهم الجوز المقطع قطع صغيرة

في وعاء الخفق نضع البيض مع السكر
والفانيل ويخفق بالخلاط الآلي حتى يذوب السكر وينفش الخليط
ثم نضيف اليه الزيت تدريجيا حتى يندمج تماماً
وبعدها نقوم باضافة
الطحين مع باقي الاشياء التي خلطناها سابقا ومن ثم نضيف التمر مع الحليب الذي نقع
به بدون الخلاط على اليد  لكي يبقى  الخليط خفيف

وندهن صينة الفرن بالسمن ويرش
الطحين عليها ويفضل صينية البيركس المستطيلة الشكل
ويصب الخليط في الصينة ويرش على الوجه حبة البركة السوداء
وتوضع في الفرن على حرارة 185د
الى أن تنضج بنقكر نختبرها بعود ثقاب اذا طلع ناشف معناها استوت

صحة وعوافي