المغربية بالدجاج

المقادير

نصف كيلو من المغربية اليابسة
1كيلو من البصل الصغير المقشّر
دجاج مقطع 8 قطع منزوع الجلد
1كوب حمص مسلوق
1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة سمنة

الطريقة

نسلق المغربية بالماء  مع قليل من الملح ثمّ نصفّيها ونضعها جانباً.
نقلب الدجاج مع ملعقة سمن ونضيف اليها البهار وكم حبة هال واعواد القرفة  وقليل من الملح

تقلب  لمدة 5 دقائق ونضيف اليها ليتر من الماء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ونتركها حتى ينضج الدجاج .
بعد النضج نصفّي الدجاج من الماء ونضعه جانباً، مع الاحتفاظ بالماء.
نقلي البصل بملعقتين من الزيت النباتي حتّى يصبح لونه ذهبياً، ونضيف عليه الدجاج المسلوق مع المرق والحمص ونتركه على النار 5 دقائق.

في طنجرة أخرى،نقلي المغربية مع ملعقتين من السمنة ثم نضيف عليها الحمص والدجاج وقليل من مرق الدجاج ورشة قرفة وبهار ونقلبها حتى تجف كمية الماء
نضع المغربية في طبق ونضع فوقها قطع الدجاج والحمص والبصل وتقدم مخلل اللفت وممكن تقديم اللبن  معها

والف صحة وهنا