برازق شامية
المقادير
500 غ طحين
250 غ زبدة طرية بحرارة الغرفة
250 سكر بودرة
ظرف فانيل
نص ملعقة كبيرة بيكنج باودر
قليل من الحليب للعجن اقل من ربع كاسة
250 غ سمسم
4 ملاعق كبار من القطر أو العسل
فستق حلبي مبشور وممكن الاستغناء عنه
الطريقة
نخلط السمسم مع 4 ملاعق من القطر ونتركه جانبا
تخفق الزبدة مع السكر والفانيل الى ان تصبح كريمة لونها مايل للبياض
نضيف الطحين المنخول والبيكنج باودر بالتدريج الى الزبدة والسكر ثم
نضيف قليل من الحليب لوقت تنعجن معنا يعني حسب الحاجة
نتركها ترتاح شي ربع ساعة قبل البدء بتشكيل الاقراص
بعدها نقطع العجين الى قطع صغيرة كما هو موضح بالصورة
من طرف نغمسها بالفستق المبشور ومن الطرف الاخر نغمسها بالسمسم
مع الضغط عليها بالاصابع
وتصف بالصينية انا حطيت على الصينية ورق زبدة
نترك بين القرص والقرص فراغ شي 2 سم لاني رح تنفش
بنحمي الفرن على حرارة 180د قبل ادخال الصينية ب 10 دقايق
تخبز الى ان يزهر لون العجين
