معكرونة بالبشاميل والجبنة

المقادير

ـ 500غ معكرونة

نصف كيلو لحمة ناعمة

ـ1 بصلة كبيرة او 2 متوسطة

نص ملعقة توم مدقوق

كيلو بندورة مقشرة

ـ1 ملعقة دبس بندورة

جبنة مبشورة كودا او اي جبنة متل يلي للبيتزا

 ملح ـ بهارأسود ـ رشة قرفة

 ـ2 ملعقة بقدونس  وممكن اضافة قليل من الزعتر الاخضر

البشاميل

ـ2 كاسة حليب

ـ2 ملعقة طحين

ـ3 ملعقة سمن او زيت مازولا

 يحمص الطحين بالسمن حتى يزهر نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يغلي نضيف الملح ورشة بهار ابيض

الطريقة

نسلق المعكرونة حتى تنضج وتصفى وتغسل بماء بارد

نجهز الصلصة بتقلية اللحم واضافة البصل والثوم ومن ثم البندورة المفرومة ناعما

ملح وبهار نضيف ملعقة الدبس بندورة ونترك الصلصة على النار حوالي 10 دقايق

بصينة بيركس نضع قليل من الزيت ثم نفرش طبقة معكرونة وبعدها طبقة من صلصة البندورة

بعدها نضيف نصف كمية البشاميل وبنحط طبقة اخرى من المعكرونة ومن ثم الصلصة والبشاميل

نضع الجبن على الوجه ويرش بقليل من البقسماط وتدخل الفرن على حرارة 200  حتى تنضج وتحمر الجبنة

وصحتين وعافية