رشتاية بالعدس

المقادير

ـ1 كاسة عدس اسمر

معكرونة شرايط بالاصل الوصفة بتنعمل بعجين ويقطع شرائح طولية

ـ سنين توم مع ملعقة صغيرة كزبرة وبصلة مفرومة ناعم

ملح ـ بهار

نصف حزمة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم

زيت زيتون للتقلية البصل

في طنجرة ع النار نضع كمية وفيرة من زيت الزيتون ونقلي بها البصل المفروم حتى يزهر لونه

ثم نضيف العدس المنقى من الاتربة ان وجدت ومغسول جيدا

نضيف حوالي 2 ليتر من الماء وملح وبهار نغطيه ونتركه يغلي 5 د حتى يستوي العدس نصف استواء

نضيف المعكرونة الشرايط ونتركهن حتى ينضجو مع بعض حوالي ربع ساعة

نضيف بالاخير الكزبرة الخضرا واوراق السلق ونتركه دقيقتين اضافية

نقلي ملعقة من الكزبرة الناشفة مع سنين التوم وبصلة مقطعة ناعم ونضيفها بالنهاية قبل التقديم

يسكب بصحن التقديم ويزين بالبصل المقمر والكزبرة الخضراء

والف صحة وعوافي