مخلوطة حلبية

المقادير

 ربع كيلو عدس

نص كاسة كبيرة رز قصير

بصلة كبيرة

ربع كيلو لحم مفروم

ملح وكمون ورشة فليفلة حمرا

الطريقة

يغسل العدس عدة مرات وبعدها نضيف حوالي 2 ليتر ماء ونتركه عالنار حتى ينضج ثم نخلطه بالخلاط

ونضيف الأرز بعد غسله ونقعه بالماء لمدة 10 دقايق

بنتركه عالنار حتى ينضج الأرز مع التحريك بين الحين والأخر

نفرم بصلة بشكل ناعم ونقليها مع ملعقتين سمنة ونضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى تنشف ماء اللحم ونضيف ملعقة كبيرة من الكمون

ثم نضيفهم فوق العدس ونحركه ونتركه يغلي لمدة 5 دقايق

ثم نحمص خبز اما قلي او بالفرن

وعند التقديم تسكب بصحن ويرش على الوجه قليل من الكمون والفليفلة الحمرا والخبز المقمر والف صحة وعوافي