Filet de poisson grillé sauce d’amandes

فيليه سومون مشوي  مع صوص ليمون ولوز

المقادير

4 قطع فيليه سمك  سومون

150 غ لوز مجروش

2 قطعة من التوست الطري او ممكن استبداله ب لب الصمن

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

عصير ليمونة

4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

ملح ـ وبهار  ـ رشة توم بودرة وممكن الاستغناء عنه

1 ملعقة صغيرة ممسوحة نشاء  مع نصف كاسة ماء  لعمل الصلصة

الطريقة

  نحمص اللوز بمقلاة من غير اي دسم او زيت نتركه يبرد

نفتت التوست  ناعما ونخلطه مع اللوز المحمص ونضيف اليه 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مع ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون ورشة بهار

بطواية او ممكن ع الجريل نشوي السمك  انا استخدمت الطواية

ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بالطواية وضعي فيليه السمك  رشي عليه بهار وقليل من الملح ورشة توم بودرة

يقلب على كل وجه ثلاث دقائق  ثم نضيف خليط النشاء + الماء + عصير نصف ليمونة

نتركه يغلي مع السمك لمدة 2 دقيقة  ثم يقدم مع  الخلطة وصوص الليمون

وصحتين وعافية