تقديم الشوربة بشكل مختلف للبوفيه والمناسبات

بوتاجيه اليقطين

المقادير

نصف حبة   يقطين مايعادل 500 غ

1 بصلة + سنين توم

علبة صغيرة كريما سائلة

قليل من زيت الزيتون

ملح وبهار ـ بقدونس للتزين

الطريقة

نقشر اليقطين ونقطعه مربعات ثم بطنجرة نضع قليل من زيت الزيتون ونقلب البصل المفروم والتوم لمدة دقيقتين

ثم نضيف اليقطين ونغمره بالماء تقريبا 1 سم فوق حبات اليقطين

نتركه عالنار تقريبا 45 د الى ان ينضج تمام ويصبح سهل الهرس

بعد ان يصيح دافي نخلطه بالخلاط ونضيف اليه علبة الكريما السائلة وقليل من البهار

يقدم بكاسات صغيرة ويزين بالبقدونس