شوربة اليقطين

المقادير

كيلو قرع شتوي ( يقطين ) منظف ومقشر

2 بصلة مفرومة

3 جزرات متوسطة الحجم

2 حبة بطاطا كبيرة

مكعبين ماجي

ملح ـ بهار ـ زعفران او كركم

علبة صغيرة كريم فريش ( كريم الطبخ )

ملعقة سمنة

الطريقة

يقطع البصل واليقطين والبطاطا والجزر الى قطع صغيرة

بطنجرة نقلي البصل مع ملعقة سمنة الى ان تزبل بعض الشيئ

ثم نضيف الجرز المقطع واليقطين والبطاطا نقلبهن لمدة دقيقتين

نضيف تقريبا 2 ليتر ماء ومكعبين الماجي والملح والبهار والكركم او الزعفران

نتركها على النار الى ان تنضج جميع الخضروات بشكل جيد

بنطفي الغاز وبنضيف علبة صغيرة كريم فريش وبنخلط الجميع بالماكسر الخاص بالشوربة

ومن ثم نسكبها بصحن التقديم وتزين بقليل من البقدونس