رز بالفطر

رز بالفطر اكلة شهية وسهلة لست البيت

رز بالبلازلاء

وجبة سريعة التحضير عندما لاتجد ربة البيت الوقت للطبخ وهي غنية عن التعريف تابعو معي الوصفة

كبة سوار الست

كبة سوار الست المقادير كيلو برغل عمقي ناعم كيلو هبرة بصلة متوسطة ملح ـ  ورشة بهار اسود الطريقة كيلو برغل ناعم يغسل ويصفى جيدا ثم يطحن عالماكينة دورين مع بصلة وملعقتين ملح شوية بهار الدور الثالث نضيف  كيلو هبرة حتى تصبح عجينة الكبة ناعمة تماما الحشوة  ثلاث ارباع كيلو لحمة مفرومة تقلى الى ان تجف […]

كبة مبرومة

من اشهر والذ الكب الحلبية وتحتاج مهارة بالصنع وهي من وجبات العزايم والافراح

ارمان حلبي

الارمان من افخر الاكلات الحلبية وتكون براس القائمة بالعزايم والمناسبات

محشي برغل حلبي

طبق حلبي بامتياز غني بالخضروات الطازجة ويتميز عن باقي المحاشي بنكهته المميزة

كبة مشوية

من اشهر الاكلات الحلبية التي تتميز بمذاقها الرائع وخاصة عندما تؤكل من على المنقل مع عصير الرمان ولا الذ

لحم بعجين عنتابي

تحتل أكلة « اللحم بالعجين » المرتبة الأولى على موائد الأعياد في حلب
وأضاف: «هنالك سبب لتسميتها بهذا الاسم، فالعناصر الأساسية الداخلة في صنعها هي اللحم والدقيق الذي يكون على شكل العجين بالإضافة إلى الملحقات المكونة لها مثل « البندورة » و »الفلفل الأحمر » و »البصل » والتي تخلط باللحم وتفرم إلى قطع ناعمة جداً».

كما أضاف: «رغم أنها تقدم في مختلف المناسبات سواء في الفرح أو العزاء إلا أنها تبقى طعام الأعياد المفضل حيث لا يكون الوقت

كافياً لإعداد الطعام بسبب الزيارات الكثيفة فتكون الطعام المغذي وقليل التكلفة والوقت، حيث يجتمع كل الأحبة على المائدة كما تقدم للضيوف والأقارب أثناء زيارتهم كنوع من الضيافة في « عيد الأكل »

Aleppo-cuisine.com - All rights reserved ©

error: Content is protected !