تحتل أكلة “اللحم بالعجين” المرتبة الأولى على موائد الأعياد في حلب
وأضاف: «هنالك سبب لتسميتها بهذا الاسم، فالعناصر الأساسية الداخلة في صنعها هي اللحم والدقيق الذي يكون على شكل العجين بالإضافة إلى الملحقات المكونة لها مثل “البندورة” و”الفلفل الأحمر” و”البصل” والتي تخلط باللحم وتفرم إلى قطع ناعمة جداً».

كما أضاف: «رغم أنها تقدم في مختلف المناسبات سواء في الفرح أو العزاء إلا أنها تبقى طعام الأعياد المفضل حيث لا يكون الوقت

كافياً لإعداد الطعام بسبب الزيارات الكثيفة فتكون الطعام المغذي وقليل التكلفة والوقت، حيث يجتمع كل الأحبة على المائدة كما تقدم للضيوف والأقارب أثناء زيارتهم كنوع من الضيافة في “عيد الأكل”

By Lina Zammar

وهي من الذ أنواع المعجنات الحلبية لحم بعجين بلدي بدبس الرمان نكهة لذيذة ورائحة شهية واليوم سأقدم لكم اشهى والذ طريقة لتحضيره واليكم المقادير

By Lina Zammar

مكسيكانو مع خلطة الرز المكسيكي المقادير قرن كبير فليفلة حمرا قرن كبير فليفلة خضرا بصلتين كبار مقطعين جوانح 3 سن ثوم  تقريبا نص ملعقة صغيرة مهروس حبتين بندورة مقطعة مكعبات صغيرة 2 جزرة متوسطة الحجم مقطعة طوليا علبة فطر 2 صدر دجاج مشفى  مقطع شرائح طولية علبة ذرة مسلوقة 2 ملعقة كبيرة كاتشب 2 ملعقة كبيرة شطة حارة 1 مكعب ماجي […]

By Lina Zammar

من اشهر الاطباق الحلبية الكبةالصاجية وطعمها الرائع

By Lina Zammar

فروج مشوي بالكيس الحراري ضعي بصحن قليل من زيت زيتون وبهار وملح وملعقتين خل وملعقة لبن  ملعقة دبس فليفلة  ـ ملعقة كبيرة كاتشب رشة زعتر اخضر ربع معلقة صغيرة توم مدقوق خلطيهن كلهن مع بعض وادهني كل الفروجة حتى من جواها  وحطيها بالكيس  وحطي كل الخلطة تبعتك اذا زاد ودخليها ع فرن حامي مسبقا لوقت تحمر […]

By Lina Zammar

كسكسي من الاطباق المغربية اللذيذة غنية بالخضروات والفيتامينات تابع الوصفة

By Lina Zammar

مقلوبة الباتنجان باللحم المقادير 4 حبات باتنجان نص كيلو أرز بسمتي نصف كيلو لحمة شقف أو صدر دجاج ملح ـ بهار ـ هال ـ عود قرفة ـ ورق غار ممكن اضافة شرائح بندورة لو حبينا زيت مازولا لقلي الباتنجان

By Lina Zammar