كريم التوم هو عبارة عن ملعقة صغيرة توم مدقوق كاسة زيت مازولا ـ 2 بياض بيض ـ عصيرليمونة واحدة نخفق البياض لمدة دقيقة بالخلاط ثم نضيف الثوم ومن ثم نضيف الزيت بالتدريج بكمية جدا قليلة مع الخفق المستمر ونضيف عصير الليمون ايضا بالتدريج وبالتناوب مع الزيت الى ان يصبح الخلط متجانس وثخين
مستحلب اللوز نص كيلو لوز بودرة وبتحطيه مع 2 ليتر حليب وبتتركه حوالي يوم كامل بالبراد بعدها بتحطي معه نص كيلو سكر وبتحطيه عالنار لمدة ساعة عنار هادية ويحرك كل 5 دقايق لحتى مايعلق بعدها نضع الطنجرة كلها بحمام مثلج وبتحركي لوقت مايبرد الخليط تضيفي له 3 ملاعق ماء زهر ومعلقتين اصانص روح اللوز وضفت عليهن […]
دجاج مع الفطر ريجيم المقادير صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة بصلة متوسطة قرن فليفلة حمرا ربع ملعقة صغيرة توم مدقوق نصف علبة فطر بهارات عبارة عن ملح فلفل ـ رشة قرفة ـ نصف ملعقة كركم ـ رشة زنجبيل ملعقة وحدة زيت زيتون ـ 2 ملعقة كبيرة خل التفاح وممكن عصير ليمون الطريقة بصحن عميق نضع […]
كرات اللحم مع الجزر للدايت الكمية لشخصين 200 غ لحمة ناعمة 4 جزرات متوسطة 2 بصلة مفرومة 2 حبة بندورة قرن فليفلة حمرا وخضرا ملعقة دبس بندورة ـ ملعقة دبس رمان الطريقة نتبل اللحمة بالملح والبهار ونعملها كرات نقطع البصل والجزر والبندورة بطنجرة تيفال ضعي الكرات بدون أي دهن وقلبيها الى ان تنضج ازيلي […]
مقلوبة الباتنجان باللحم المقادير 4 حبات باتنجان نص كيلو أرز بسمتي نصف كيلو لحمة شقف أو صدر دجاج ملح ـ بهار ـ هال ـ عود قرفة ـ ورق غار ممكن اضافة شرائح بندورة لو حبينا زيت مازولا لقلي الباتنجان
مهلبية حلبية المقادير ـ3 ليتر حليب ـ12 ملعقة كبيرة نشاء ذرة ( كورن فلور) كاسة ونص كبيرة سكر ملعقة صغيرة فانيل ـ مستكة حسب الرغبة ممكن الاستغناء عنها