و يترك اسابيع ليجف بالهواء و يمتص نكهة البهارات. في حلب, يوضع ضمن اكياس شاش او قطن صغيرة
By
Lina Zammar
برازق شامية المقادير 500 غ طحين 250 غ زبدة طرية بحرارة الغرفة 250 سكر بودرة ظرف فانيل
By
Lina Zammar
كرابيج حلب بالجوز المقادير 250 غ سميد ناعم جدا ( فرخة ) 250 غ طحين 250 غ زبدة
By
Lina Zammar
اقراص بعجوة أو معمول بعجوة مقادير الاقراص بطحين وسميد 3 كاسات كبار سميد ناعم جدا 3 كاسات كبار طحين 2 كاسة كبيرة زبدة او سمنة مسيحة
By
Lina Zammar
قطايف عصافيري المقادير 2 كاسة كبيرة طحين 1 كاسة كبيرة ماء او 1 ونص حسب الحاجة 1 كاسة كبيرة حليب
By
Lina Zammar
اكلة حلبية بامتياز طنبورة حلبية لحمة ناعمة كوب من اللوبية الحب الجافة كيلو سلق ملعقة كبيرة سمنة 4 فص ثوم ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة نصف ملعقة صغيرة بهار وملح الطريقة : تغسل اللوبية المجففة وتنقع بالماء البارد طول الليل تنقى أوراق السلق وتغسل وتفرم ناعماً تغمر اللوبية بالماء البارد والملح وتوضع على النار لحتى تغلي […]
By
Lina Zammar
اكلة لذيذة من التراث الحلبي برغل بالسبانخ (مغمومة) وصفة مقدمة من Orfan Kattan المقادير: 1 كوب برغل خشن
By
Lina Zammar
لحمة بالصينية المقادير كيلو لحمة مفرومة ـ سنين توم ـ بصلة ـ2 حبة بندورة مقطعة ناعم او مضروبة بالخلاط
By
Lina Zammar
