بقلاوة باللوز

بقلاوة باللوز المقادير   ـ500 غ لوز مقشور ومطحون ناعم أو فستق مطحون انا بجيبه مطحون وجاهز عدد 2 من عجينة البف باتيسري 100 غ  سكر مطحون

سمبوسك الكراث – برانصا

من اطيب والذ المقبلات السمبوسك بجيمع انواعه واختلاف حشواته اليوم رح قدم لكم سمبوسك الكراث او البرانصا حسب التسميات

يبرق على الطريقة الحلبية

ورق عنب يبرق على الطريقة الحلبية المقادير: 3 كفوف من اليبرق 500 غ رز مصري قصير مغسول ومنقوع

كبة سماقية

كبة سماقية المقادير

مكمور الباتنجان

مكمور الباتنجان المقادير 1 كيلو باتنجان 2 بصلة متوسطة

فريكة ورز مع الدجاج

فريكة ورز مع الدجاج من اشهر الاطباق التي تقدم في العزايم الحلبية  وهي لذيذة جدا المقادير

ششبرك الحلبي

ششبرك الحلبي المقادير للششبرك نص كيلو طحين = كاستين طحين كاسة ماء دافي ملح مقادير الحشو

كبة قراص

أقراص الكبة المقادير كيلو برغل ناعم يفضل يكون (عمقي) نصف كيلو هبرة بصلة كبيرة

كبة دراويش

كبة دراويش المقادير كيلو برغل ناعم يفضل يكون (عمقي) ربع كيلو هبرة مخفوقة

ملوخية ورق على الطريقة الحلبية

ملوخية ورق على الطريقة الحلبية ممكن نحضر الملوخية بطريقتين  اما ناشفة ورق واما ناعمة مفروكة متل النعناع وممكن تكون بالدجاج وممكن تكون باللحمة  انا عملتها بالدجاج المقادير

صندويشة فلافل

طبعا الفلافل غنية عن التعريف  يحبها الكبار والصغار وهي من الاكلات الشعبية السورية المقادير : نصف كيلو حمص يابس منقوع بالماء مدة يوم واحد ملح + بهار+فليفلة ناعمة + كزبرة يابسة + كمون ملعقة كربونات الصوديوم ملعقة صغيرة ثوم مطحون زيت للقلي سمسم للتزين

مربى السفرجل

مربى السفرجل المقادير : سفرجل طازج سكر لكل كوب سفرجل كوب سكر عصير ليمون الطريقة

Aleppo-cuisine.com - All rights reserved ©

error: Content is protected !